Read the easy way to make a hybrid chicken biryani of a very tasty flavor. 8 Simple Tips | बहुत ही लाजवाब स्वाद की हैदराबादी चिकन बिरयानी बनाने की आसान विधि पढ़ें 8 सरल टिप्स - Public News Ranchi

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Read the easy way to make a hybrid chicken biryani of a very tasty flavor. 8 Simple Tips | बहुत ही लाजवाब स्वाद की हैदराबादी चिकन बिरयानी बनाने की आसान विधि पढ़ें 8 सरल टिप्स

बहुत ही लाजवाब स्वाद की हैदराबादी चिकन बिरयानी बनाने की आसान विधि पढ़ें 8 सरल टिप्स

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                   Chicken Biryani


सामग्री

  1.  1 किलो बासमती चावल
  2. 1 किलो चिकन
  3.  500 ग्राम कटा प्याज
  4. 500 ग्राम कटे टमाटर
  5.  1 कप दही 
  6. 10-15 हरी मिर्च लंबी कटी हुई
  7.  5-5 ग्राम दालचीनी
  8.  इलायची व लौंग
  9.  1 बड़ा चम्मच लहसुन-अदरक का पेस्ट
  10.  2 लीटर पानी
  11.  250 ग्राम रिफाइंड तेल
  12.  नमक आवश्यकतानुसार।

विधि

  •  लाजवाब स्वाद वाली हैदराबादी चिकन बिरयानी बनाने के लिए सबसे पहले चावल को साफ करके आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
  •   चिकन को बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें। 
  •  अब चिकन के टुकड़ों में एक कप दही औरआधा चम्मच नमक मिलाकर थोड़ी देर के लिए रख दें।
  • आवश्यक मात्रा में तेल गर्म करके प्याज भूनें।  
  • अब हरी मिर्च, इलायची, दालचीनी, लौंग मिलाएं तथा भून लें। 
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  •  प्याज सुनहरे हो जाने के पश्चात लहसुन-अदरक का पेस्ट और टमाटर डालकर सभी को भूनें। 
  •  अब चिकन डालकर पकाएं। 
  •  चिकन पकने के बाद चावल डालकर आवश्यकतानुसार पानी डालें और अच्छी तरह मिलाकर पकने दें। 
  •  अब गरमा-गरम हैदराबादी चिकन बिरयानी सर्व करें।
इस विधि से घर में ही बनाएं बाजार से भी टेस्टी आलू की सब्जी

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